228連假和家人到信義區吃飯，選了一家超特別的熱炒店：筷炒KUAICHAO，第一次在百貨公司裡吃熱炒，一樣有乾杯的啤酒助興、一樣有熱炒店的熱鬧喧囂、依樣有美味的道地台味，但不一樣的是店面奢華又很網美，吃熱炒也可以很時髦又舒適！
筷炒KUAICHAO
🏡地址：台北市信義區松仁路58號14樓(遠東百貨信義A13 14F)
⏰營業時間：週一～週日 11:00~15:00、17:00~22:30
☎營業電話：02-2758-0520
🔎官方ＦＢ：https://www.facebook.com/KUAICHAO.TAIPEI/
筷炒KUAICHAO位在台北遠百A13的14樓，筷炒KUAICHAO是一家創意台是熱炒店，主打台式經典熱炒、生啤、精釀啤酒與新鮮海鮮，不只吃得到創意台式熱炒，還提供Highball調酒，讓你在百貨公司吃熱炒一樣可以很嗨！
筷炒KUAICHAO店面的外觀一點也不像傳統的熱炒店，以熱炒 2.0 版的概念，打造精緻又網美的台式料理，讓少女們也超想要來這裡享受熱炒店的歡樂氣氛啦~
店面走低調奢華風格，有點餐酒館的氛圍~
座位很多，可坐約30~40人，有四人坐位也有多人的圓桌，非常適合多人來這裡聚餐~桌椅呈現年輕、有設計感的搭配，坐起來舒適又好看！
筷炒KUAICHAO的菜色選擇非常多元，份量多又大，每一份都適合 2～3 人份，聚餐、約會都可以~菜色從傳統熱炒店常見的料理到家常菜都有，還有許多店家的獨家創意料理，混合泰式酸辣、南洋咖哩、日式味噌等各種風味，精緻的百牌設計讓每一道餐點都很吸引人！
鹽焗台灣鯛
筷炒KUAICHAO的獨家料理：鹽焗台灣鯛，真的是超級趣味又好吃！選用新鮮台灣鯛，裹上厚厚的一大層鹽巴，慢慢的烤30分鐘，美味的魚肉在敲開後就可以享用！
將整尾約1公斤的台灣鯛直接下去料理，真材實料用心十足，外層是厚厚的鹽做成的魚模型，厚實的包裹住鮮嫩的魚肉，隨桌會附一隻小槌子讓客人敲開，帶有年年有餘、好運來到的蘊含，趣味又好好吃！
敲開魚肉的過程真的超有趣，很適合帶家裡的長輩一起來吃飯，讓長輩添添喜氣~
厚厚鹽巴下的魚肉非常鮮美！台灣鯛很新鮮又香嫩，不用沾醬或調味就很好吃啦~
口水雞凍
媽媽和阿姨都很喜歡這一道~口水雞凍是我第一次吃到，但辣度有點高！喜歡吃辣的朋友一定要點來嚐嚐~
軟Q又香辣，非常開胃！
古早味阿嬤炸蛋
我們家很喜歡吃炸蛋，但自己在家很難做，所以來到店裡一定要點！！一定要說一下這個醬汁超下飯！我們全家一人家點一碗白飯來配，真的太好吃啦~ 
黃金脆茄塔
這是今天最特別的一道菜！店員拿了一個漏斗過來，告訴我們要在5分鐘內吃完！因為5分鐘是這道菜的最佳賞味時間！
一開始我們都以為這是炸豆腐，這其實是茄子！！但完全吃不出茄子的感覺，外酥內軟，超級酥嫩、入口即化！所有人都好愛~~
表皮是以獨家粉漿搭配乾粉沾裹茄子而成，好酥脆但不會油膩，裡面的茄子好嫩好軟，跟豆腐一樣！！
煙燻黑鱈魚
很多網美店都有浮誇又好拍照的餐點，筷炒KUAICHAO也不例外，煙燻黑鱈魚一上場就驚豔全場！！
一打開蓋子就有滿滿的煙霧，慢慢出現煙燻黑鱈魚的真面目！
由自製煙燻醬搭配胡桃木的熏香煙霧，煙燻鱈魚超好吃！帶有點焦糖味，外酥內軟，入口酥脆，家人都很喜歡~
棉花干貝泡飯
棉花干貝泡飯也是筷炒KUAICHAO的招牌，嚴選新鮮干貝混合蛋白，現點現做超新鮮！這道料理也是創意十足，一上桌就好香，倒入魚白湯後更香更濃~
一顆顆的干貝大又圓，好像湯圓一樣飽滿！口感真的跟棉花糖一樣，超軟超綿密，撒上米香後添加酥脆的口感，湯泡飯真的非常好吃，不會很重口味卻令人印象深刻！
干鍋爆炒脆肥腸
媽媽最喜歡的肥腸~~這道也是好下飯，帶點小辣的爆炒肥腸超酥脆，吃起來好像餅乾一樣~
筷炒KUAICHAO非常適合家人聚餐、朋友聚會、情侶約會，第一次道這麼特別的熱炒店，好吃又好看，我以前不太喜歡吃熱炒，因為店面總是亂哄哄又不好坐，但筷炒KUAICHAO不但餐點美味、座位舒適，一樣可以體驗道熱炒店歡樂又熱鬧的氣氛，推薦給想在信義區吃熱炒的朋友~
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