宜蘭人故事館是一個很大的園區,有伴手禮選購區、咖啡廳、餐廳、展區等等,
很適合假日和家人來這走走逛逛,
愛法餐廳是宜蘭人故事館的專屬餐飲品牌,
以南法村莊風打造,深耕宜蘭的愛法餐廳,皆使用宜蘭當季食材,
應季節推出當季、當地限定的法式料理,所以每次用餐都會有不同的菜單!
愛法餐廳 I-France
🏡地址:宜蘭市中山路二段426號
🚗附停車場,可停車
☎預約專線:03-9361655#108
⏰營業時間:11:30-14:30、18:00-21:00
🔍FB:https://www.facebook.com/ifrancebistronomy
愛法餐廳 環境介紹
來宜蘭已經多到不知道幾次的我,今天要來分享一個寶藏景點:宜蘭人故事館
宜蘭人故事館是一個大園區,裡免面有餐廳、咖啡館、展區、商店街等等,
平日來很清幽、假日來很熱鬧!
今天要來分享的就是裡面的愛法餐廳 ,這裡是舊縣議會後院旁的別館,
在歷史建築理想育法是美味別有一番韻味~
愛法餐廳是宜蘭人故事館的專屬餐飲品牌,主要提供精緻法式餐點,
保留法國菜的傳統做法,使用宜蘭當地當令食材,更添加了創意及想法的獨家料理!
店內設計走南法村莊風格,綠色鄉村風可愛又乾淨,簡約舒適的環境令人放鬆~
座位滿多的,約可坐10~20人,座位寬鬆不擁擠,適合情侶約會、家人聚餐、朋友聚餐
愛法餐廳 完整菜單
愛法餐廳的每一季菜單,都會結合當地時節的食品,所以每次去都會看到不一樣的餐點喔!
菜單簡單,但料理不簡單,價位從1080~1780,雖然看起來是高價位,但以法式料理還說算是滿平價的!
前菜:粉肝|香料紅酒
前菜非常令人驚艷!法國人最愛的鵝肝醬搭配手工餛飩皮、焦糖蘋果酸甜果香、再搭配香料紅酒醬汁,
粉肝是宜蘭黑白切的經典代表,
所以主廚特別將此前菜結合當地食材,和雪莉醋、麻油等元素做成滑順細緻慕斯,
這樣獨特的創意結合,一口吃下全是驚奇!
我本來不太喜歡鵝肝醬,但這道前菜真的很好吃,慕斯的口感滑順好入口,不會有任何的腥味,
搭配了蘋果讓整體多了點清香、甘甜,底下的餛飩皮酥脆可口,整體層次多元,第一道料理就讓我大開眼界!
法國麵包、黑糖麵包
很愛吃麵包的我,非常喜歡愛法餐廳的麵包,不論單吃、加奶油、搭配湯品,都好吃!
麵包鬆軟、外酥內嫩,單吃就可以吃到麵包的美味~黑糖麵包(圓形的)帶有點淡淡的黑糖香氣,很適合小朋友!
法國麵包非常酥軟有彈性,越咬越有嚼勁!
加入奶油更逼出麵包的香味!
紅甘|瑞可塔|茄子|柴魚
這道柴魚非常嫩!入口即化,香嫩無比!
一看到茄子的我非常擔心(我超討厭吃茄子)沒想到沒有茄子的味道,吃起來也是很嫩很鬆軟!
(右邊偏黃色的那一塊就是茄子!)
花椰菜|櫻花蝦|西班牙伊比利臘腸
這湯可厲害了,法式白花椰菜濃湯,濃厚香醇,湯頭偏輕淡,但搭配伊比利豬臘腸,為湯品帶來了香甜~
湯品底層是白花椰菜蒸蛋,很象蒸蛋但更柔嫩,最後灑上臘腸、櫻花蝦、蝦夷蔥,整碗湯香氣十足、層次豐富!
法式白花椰菜濃湯非常濃稠,喝完很有飽足感呀~~
鮑魚
這道包魚實在是太好吃了,邊邊烤的焦酥,內裡軟嫩,搭配醬汁非常開胃!
主餐:豪野櫻桃鴨胸/花椰菜/紅酒莓果醬汁
愛法的招牌菜鴨胸!這是我覺得駔好吃的主餐,今天點了三分,覺得這鴨胸可以榮登寶座!
精選宜蘭的豪野鴨胸,完美油脂比例,肉質更是柔嫩而有彈性!
由主廚以法式烹調手法呈現,讓鴨胸用有金黃酥香的外皮,切開後更是均勻透粉、飽滿軟嫩的肉質!
以綜合莓果、精製鴨骨高湯、雪莉醋及其他香料熬製的醬汁搭配起來更是畫龍點睛,
但這鴨胸的份量真的是太多了,一個人吃完會有一點點膩,可以和朋友點不一樣的餐點一起分著吃喔~
美國冷藏牛小排
這牛小排真的好吃!搭配旁邊烤食蔬、清爽可口、解膩好吃!搭配濃縮牛骨醬汁非常順口!
肉質鮮嫩,外皮焦香、牛肉呈粉嫩狀,非常軟嫩卻不見血,雖然只有三小塊卻很滿足!
鮮魚
搭配乳白色的奶油醬搭配松露,香味令人按耐不住呀~
鮮魚厚實、外酥內軟,肉質柔先軟嫩、帶有點彈性,搭配獨特醬汁非常有品味
手工義大利麵
第一次吃到這樣的義大利麵!很像麵攤吃的擔仔麵,但這義大利麵很厲害,
是主廚一早現做的,非常Q彈、有點硬度,扎實有嚼勁,我很喜歡這種面!搭配三塊小餛飩,口味清淡清爽!
蕃茄|梅子|蘿勒
你吃過鹹的冰淇淋嗎?蘿勒冰淇淋真的是太特別了!
這道甜點是以夜市裡水果攤上的小蕃茄夾蜜餞「鹹酸甜」來呈現,它其實蘿勒雪酪,
將梅子、醋、糖醃漬的小蕃茄與化應子醬、蘿勒、柳橙、檸檬製成的蘿勒雪酪,
口感奇特,值得一試~
芋頭|紅棗|花生|桂圓|桂花
喜歡吃八寶的朋友一定要點!裡面有芋頭、花生、桂花、桂圓,可愛的外型,吃起來也格外可愛~
裡面是鬆軟綿密的新鮮芋頭,不會過甜,剛剛好的甜度很耐吃~
愛法餐廳每一道菜都令人驚豔,非常適合來這裡過節、慶生,每一次來還可以吃到不同的餐點,
我已經開始期待下一次的菜單有哪些特色料理了~~
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