一個就做工作坊 (17).jpg

聖誕節交換禮物還沒想好要買什麼嗎?今年聖誕禮盒就選TC巧舖 極致尊榮禮盒,超精緻的美麗巧克力禮盒組真的超美的!TC巧舖與屏東在地可可農、可可產業合作,選用小農自產的可可,從栽種、發酵、日曬、研磨等全部一手包辦,支持台灣金牌巧克力!

TC巧舖 品嘗世界頂級美味

TC巧舖的所有可可豆及巧克力,都是與屏東在地小農合作,由TC巧舖經營管理的合作社,和屏東在地的小農穩定契作,友善耕作友善製作!台灣的巧克力通常都有酸氣,很多人不喜歡這樣的酸感,TC巧舖在可可發酵的階段加入了「米麴菌」進行發酵,透過米麴菌的作用讓巧克力發酵的風味變得更有深度,吃起來會帶有一種類似⽇本清酒的高雅風味喔~

極致尊榮黑巧克力禮盒

專屬於台灣的世界金牌巧克力、可以直接吃也可以動手做的巧克力禮盒組怎麼能錯過!!極致尊榮黑巧克力禮盒的包裝可是TC巧舖精挑細選、精心設計的,最適合年節送禮!TC巧舖親自手繪,包裝上佈滿了精緻的可可果或可可葉,象徵著我合作的農民,感謝他們的耕種理念與肥培管理!深紫色帶有高貴、神秘感,可以讓收到這份禮物的朋友感受到被重視~

TC巧舖曾拿過兩項國際大獎,英國皇家學院巧克力大賽(AOC)銀牌、世界巧克力大賽(ICA)亞太區金牌,這麼厲害的巧克力甚至和知名節目「嗨!營業中」合作,被節目精選為屏東在地食材之一!

打開禮盒真的超級驚豔!!滿滿的濃郁巧克力香氣撲鼻而來~身為巧克力控的我真的要受不了啦~~禮盒含有65%以及85%巧克力片各10片,這次還有65%以及85%巧克力磚各50g~

TC巧舖巧克力片建議直接品嘗,將巧克力片放入口中享受入口即化的口感非常幸福呀~

65%巧克力

老實說我平時不太吃純巧克力,比較愛吃牛奶巧克力(偏甜的)但必須說TC巧舖的巧克力真的很好吃!非常有層次感的巧克力,帶有花的香氣,一點點酸酸苦苦的感覺,口感絲滑柔順、層次分明~冷冷的天搭配熱牛奶剛剛好!

我很喜歡巧克力上的花紋~超級精緻!小小一片巧克力吃上一片會上癮呀~

85%巧克力

85%巧克力的品嘗更特別!居然帶有櫻桃、葡萄乾的香氣、吃到後面還會有一些堅果的味道,像是杏仁、榛果的風味~85%巧克力有點像是在品嘗一杯黑咖啡,從入口到結束都有不一樣的滋味在嘴中化開!

這片巧克力的花紋也好精細,非常可愛呀~

特A級特殊發酵65%黑巧克力磚50g、 特A級特殊發酵85%黑巧克力磚50g

巧克力磚很特別!除了直接吃,還有隱藏吃法!微微糖微苦的感覺,適合喜歡不甜的朋友~

可愛的巧克力磚超適合拿來烘焙!我本來就很喜歡烘焙,做餅乾、蛋糕常常會要用巧克力豆來融化,這次就挑戰用特A級特殊發酵65%黑巧克力磚做巧克力口味的可麗露!!

這次算是成功!雖然有一些可麗露出現白頭,但大致上都很成功很好吃,加入特A級特殊發酵65%黑巧克力磚讓可麗露多了一種口感層次,香濃的可可味讓可麗露吃起來不會這麼死甜~喜歡自己動手做的朋友可以來試試看喔~~


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